Al.Cuisine — это кулинарная академия, где вы получаете качественные знания по кулинарии, 
кондитерскому искусству, баристике, барному искусству и сервису, в уютной атмосфере.
Обучаем как любителей, так и профессионалов.

И даже детей и подростков.


Мастер-классы и курсы


  • По кулинарии
  • По кондитерскому искусству
  • По баристике (кофе)
  • По барному искусству

Услуги

  • Ваш день рождения
  • Мастер-класс для вашей компании
  • Корпоратив
  • Тимбилдинг

  • Презентация

  • Мальчишники и девичники

  • Аренда нашего помещения

Мы хотим рассказать свою историю С чего все начиналось 

Я много лет занимался стройкой. Но это не то занятие, которое приносит  удовлетворение. Наверное, ситуация знакома многим. В 26 лет я понял, что ничего не достиг. Нет ничего, что делало бы меня счастливым. Я решил, что если найду занятие, которое будет просто приносить счастье, смогу достичь любых высот. 

Так в моей жизни появилась кулинария.

Я начал искать курсы, чтобы научиться готовить и стать поваром. А их не было. Вообще не было профессиональных площадок в Украине. Нашел лишь курсы при Институте общественного питания, они длились полгода, обучение по субботам. 3 месяца я слушал теорию без практики, а потом мы начали готовить по сборнику рецептур, написанному еще в царские времена. 

Я устроился работать поваром в ресторан. А через 2 года появилась идея открыть кулинарную школу, чтобы каждый мог получить образование. Получить систему знаний от А до Я, чего в свое время так не хватало мне. 

Это было рискованно. 

Школ в Украине нет – значит, они не нужны? Спрос ведь рождает предложение. Я взял на себя ответственность, чему сегодня очень рад. В 2012 году первая кулинарная школа в Харькове открыла двери для гостей! Первый год делал все сам: был и мойщиком, и графическим дизайнером. А еще через год начал писать свой курс на основе учебника Le Cordon Bleu…”

Рано или поздно наступает момент, когда человек должен поставить точку на всем, что делал по обязанности, и взяться за то, к чему у него лежит душа. Мало кому представляется такая возможность... Иной раз приходится самому ее создавать. 

Эдвин Гилберт

АЛЕКСЕЙ ЛАТКИН

основатель Кулинарной Академии Al.Cuisine и Первой Украинской ассоциации Шеф-поваров


ВИДЕО О НАС


наша команда

Алексей Латкин

Основатель Кулинарной Академии «Al.Cuisine»

Франкт Массамба

Шеф-преподаватель

Константин Лукьяненко

Шеф-преподаватель

Оксана Пролесковская

Шеф-преподаватель

Диана Кучеренко

Шеф-кондитер

Игорь Коптев

Шеф-преподаватель

ОТЗЫВЫ

1 / 3

Добрый вечер. Сегодня, 16.06 я стала выпускницей школы Al.Cuisine базового кондитерского курса с шеф-кондитером Дианой Кучеренко. Эмоции только положительные. Все мои ожидания абсолютно оправдались. Я получила максимум информации, которую хотела получить . Помимо программы курса Шеф ответила на все вопросы о десертах, блюдах, которых даже не было предусмотрено в курсе. Атмосфера шикарная в школе , все продукты, ингредиенты были в наличии и мы прекрасно следовали программе, без задержек и траблов. Девочки , Администраторы - так же очень приятные и отзывчивые. Наталья в первый день курса очень любезно предложила кофе , уточнив какой я предпочитаю. Этот теплый прием и внимание в первые 5 минут знакомства,расположил к приятному общению и продуктивной работе. Замечательный фотограф Андрей, который не только выполнял свою работу, но и так поддерживал легкую и веселую атмосферу в группе . По окончанию курса Диана (Шеф) поделилась советами где в Харькове можно купить нужный инвентарь для работы и ингредиенты. Я была приятно удивлена сервисом и персоналом данной школы. В который раз хочу сказать огромное СПАСИБО, я действительно получила те знания за которыми пришла!)))

diana Dromenko

Огромное спасибо за чудесный детский мастер-класс! Он был очень интересным и познавательным, полученные знания - бесценны! Очень понравился процесс обучения и подход к детям, именно процесс подготовки и самого приготовления блюда: что, за чем и как правильно нужно делать.

Inna Ivashchenko

Мне все понравилось. Ходил на мастер класс Американский ужин. Спасибо повару Константину, очень весело и легко вел урок ))

Иван Горбенко

НАША ГОРДОСТЬ 

Наши партнеры

НАШИ социальные СЕТИ


Позвоните нам:

(067) 799-14-14

(063) 799 14-14

(099) 799 14-14

© 2013 by Al.Cuisine culinary academy
All rights reserved