Старт занятий:

27 октября

СБ, ВС
2 занятия по 8 часов
с 10:00 до 18:00

2 200 грн.
возможна оплата в рассрочку

Группы до 14 человек

Преподаватель курса

Игорь Лаврешин

Игорь Лаврешин (Igor Lavreshin) #lavrbread - пекарь-ремесленник, эксперт по здоровому питанию, консультант по хлебопечению. Обучался в NIPfood Nazionale Italiana Pizzaioli & Panificazione - Италия, Richemont Masterbaker Center for Excellence in Baking and Pastry DMCC - Швейцария, шеф-инструктор #NIPfood (Италия), преподаватель Кулинарная Академия Ассоциации шеф-поваров Украины.

В результате вы получите

Команда Al.Cuisine предоставляет методический материал, все продукты и рецепты

И самое главное, по окончанию курса проводится выпускной экзамен, и Вы получите сертификат об окончании курсов!

Программа курса

01

- Спельтовый хлеб на закваске "Farro Pane"

- Тыквенный хлеб "Pumpkin Bread"

- Подовый хлеб длительного выбраживания "a-la Tartine"

- Тирольские лепешки "Vintschgerl"

- Гречневый подовый хлеб на закваске

02

- Ржаные финские краюшки "Ruispalat"

- Традиционный еврейский праздничный хлеб Хала "חלה"

- Солодовые заварные хлеба 

- Оливковый хлеб с пряными травами "Pane con Olive"

- Традиционные итальянкие булочки "Cornetti", "Mailand Rolls", "Fingers", 

- Хлебные палочки "Grissini"

ПАКЕТЫ УЧАСТИЯ

Пакет Standart

Участие в курсе, методическое пособие с детальной информацией по программе курса

2 200

грн

Позвоните нам:

(067) 799-14-14

(063) 799 14-14

(099) 799 14-14

© 2013 by Al.Cuisine culinary academy
All rights reserved