Старт занятий:

9 ферваля


СБ и ВС

10:00-17:00

2 500 грн
возможна оплата в рассрочку

Группы от 8 до 14 человек

Преподаватель курса

Евгений Зедрин

Шеф-повар: Evgeniy Ziper (Евгений Зедрин) - Серебряный призёр Кубка Украины по кулинарии 2017,  Финалист Кубка Украины по кулинарии 2016 (4-ое место),  Золотой призёр Кубка Украины по кулинарии 2016 (г. Львов), Судья кулинарных конкурсов, Активный спикер кулинарных проектов (Завтрак шефа, Россия, г. Москва ; HoReCa SHOW, г. Львов; Дни Украинской Кухни, г. Киев, г. Николаев, г. Херсон), Член ассоциации шеф-поваров юга Украины (USCA),  Эксперт национальной премии "Соль",  Со основатель TZ (проект по организации гастро ужинов на территории Украины)

В результате вы получите

Команда Al.Cuisine предоставляет методический материал, все продукты и рецепты

И самое главное, по окончанию курса проводится выпускной экзамен, и Вы получите сертификат об окончании курсов!

Программа курса

01

Приготовление блюд и дегустация для учеников

02

Приготовление заготовок и подача ужина для гостей

Будем готовить:

- Фингер фуд:

0) Копченое сало с ферментированной свеклой, вареньем из зеленого лука и  крошкой из ржаногохлеба с ромом - подается в виде такос.

1) Банош в скорлупе обугленного картофеля и  свежий брокколи

- Холодные закуски:

2) Маринованная кефаль в цитрусовых фрешах с  фермерским сыром  и  арбузной редькой.

3) Ролл из говядины с соусом понзу.

- Горячие блюда:

4) Сом  с  варениками и морковным муссом.

5) Утка с жареной манной кашей с   соусом  из свеклы, черники и пряностей.

- Десерт:

6) Мусс из ряженки с мандариновым гелем и   шоколадный бисквит.

ПАКЕТЫ УЧАСТИЯ

Пакет Standart

Участие в курсе, методическое пособие с детальной информацией по программе курса

2 500

грн

Позвоните нам:

(067) 799-14-14

(063) 799 14-14

(099) 799 14-14

© 2013 by Al.Cuisine culinary academy
All rights reserved