детские мастер-классы

18 декабря18:00-21:00

Мастер-класс "Sweet Donuts"

Анастасия Кобыляцкая

300 грн

Цветные пончики на дрожжевом и бездрожжевом тесте

Пончики с шоколадом запеченные

кулинарные мастер-классы

15 декабря18:00-21:00

Мастер-класс "Английское Рождество"

Илья Андрюшин

500 грн

Салат с артишоками и гребешком с дрессингом из анчоуса и белым хреном

Печеная курица с йоркширским пуддингом и брюссельской капустой с беконом

Классический пуддинг с карамелью  

16 декабря18:00-21:00

Мастер-класс "Итальянское Рождество"

Константин Лукьяненко

500 грн

 Карбонат из Вале Д"Аоста

Тальятелле с вонголе и креветками 

Шоколадное печенье Риччарелли

17 декабря18:00-21:00

Мастер-класс "Технология sous-vide на каждый день"

Илья Андрюшин

500 грн

Ассорти мяса sous-vide и соус Жу

Филе судака в беконе с пивным соусом

Ростбиф

Фрукты, ягоды sous-vide и соус Англес

17 декабря18:00-21:00

Мастер-класс "Французское Рождество"

Франкт Массамба

500 грн

Крем-суп из шпината и брокколи и голубого сыра

Морской окунь с овощами и тапинадом

Яблочный пирог с орехами по-провански

19 декабря18:00-21:00

Мастер-класс "праздничная индейка"

Франкт Массамба

500 грн

Стейк из индейки в имбирном маринаде

Рождественская индейка с апельсинами

Облепиховый Грог

22 декабря18:00-21:00

Мастер-класс "Дюжина соусов. Базовые "материнские" соуса."

Илья Андрюшин

500 грн

Базовая пятерка ( Бешамель, Томатный, Майонез, Велюте, Голландский)

Еще немного Франции (Эспаньоль, ,Морне, Беарнез)

Зеленые соуса ( Песто, Чимичури, Сальса Верде)

Соус винегрет

23 декабря18:00-21:00

Мастер-класс " Блюда из утки"

Константин Лукьяненко

500 грн

Утиная грудка пропитанная кальвадосом

Утиная ножка запеченная с инжиром и миндалем

Пряный гжанец с кальвадосом и яблоками

23 декабря18:00-21:00

Мастер-класс "Американское рождество"

Илья Андрюшин

500 грн

Картофельный салат с белыми грибами

Свиные ребрышки в соусе bbq и макендчиз

Абрикосовый пирог с имбирем и клиновым сиропом

25 декабря18:00-21:00

Мастер-класс "Лучшее от Al.Cuisine"

Илья Андрюшин

500 грн

Тартар из телятины

Филе-миньон со шпинатом в белом вине

Шоколадный фондан

26 декабря18:00-21:00

Мастер-класс "Французское Рождество"

Франкт Массамба

500 грн

Крем-суп из шпината и брокколи и голубого сыра

Морской окунь с овощами и тапинадом

Яблочный пирог с орехами по-провански

29 декабря18:00-21:00

Мастер-класс "Американское рождество"

Илья Андрюшин

500 грн

Картофельный салат с белыми грибами

Свиные ребрышки в соусе bbq и макендчиз

Абрикосовый пирог с имбирем и клиновым сиропом

30 декабря10:00-13:00

Мастер-класс " Блюда из утки"

Илья Андрюшин

500 грн

Утиная грудка пропитанная кальвадосом

Утиная ножка запеченная с инжиром и миндалем

Пряный гжанец с кальвадосом и яблоками

2 января11:00-14:00

Мастер-класс "Рыбный день"

Константин Лукьяненко

500 грн

Чаудер (Сливочный рыбный суп).

Тар тар из лосося и авокадо .

Окунь томленый в красном вине с базиликом.

2 января18:00-21:00

Мастер-класс "Английское Рождество"

Илья Андрюшин

500 грн

Салат с артишоками и гребешком с дрессингом из анчоуса и белым хреном

Печеная курица с йоркширским пуддингом и брюссельской капустой с беконом

Классический пуддинг с карамелью  

3 января11:00-14:00

Мастер-класс "итальянское Рождество"

Константин Лукьяненко

500 грн

Карбонат из Вале Д"Аоста

Тальятелле с вонголе и креветками 

Шоколадное печенье Риччарелли

3 января18:00-21:00

Мастер-класс "От пасты до соуса"

Франкт Массамба

500 грн

Паста лингвини с дарами моря и соусом песто

Мясная лазанья с соусом Бешамель

Черные равиоли с муссом из семг

4 января11:00-14:00

Мастер-класс "Грузинская кухня"

Константин Лукьяненко

500 грн

Долма в сливочном соусе

Чашушули из телятины

Хачапури с сыром

4 января18:00-21:00

Мастер-класс "Французское Рождество"

Франкт Массамба

500 грн

Крем-суп из шпината и брокколи и голубого сыра

Морской окунь с овощами и тапинадом

Яблочный пирог с орехами по-провански

5 января11:00-14:00

Мастер-класс "Испанское море"

Константин Лукьяненко

500 грн

Эскаливада с анчоусами 

Паэлья с морепродуктами и соусом Биск 

Грушово малиновый бисквит с шоколадом

5 января11:00-14:00

Мастер-класс "Мясо. От rare до welldone."

Илья Андрюшин

500 грн

Тар-тар из телятины с желтком конфи и ароматом скотча.

Тальятта с сырыми грибами.

Сочный well done. Соус Велюте.

кондитерские мастер-классы

16 декабря18:00-21:00

Мастер-класс "Macarons"

Диана Кучеренко

500 грн

с лавандой

дор блю / груша

маракуйа

фисташка

24 декабря18:00-21:00

Мастер-класс "новые чизкейки"

Илья Андрюшин

500 грн

Домашний чизкейк с яблоком и соленой карамелью

Лимонный чизкейк

Трехслойный ягодный чизкейк без выпечки

Прованский чизкейк с фетой, томатами и базиликом

25 декабря10:00-13:00

Мастер-класс "Расписные рождественские пряники"

Анастасия Кобыляцкая

500 грн

Имбирное печенье

мастер-классы по баристике и барному искусству 

14 декабря18:00-21:00

Blend- как метод приготовления коктейлей

Константин Косенко

400 грн

Frozen Margarita

Banana Daiquiri

Pina Colada

Фруктовый смузи


15 декабря18:00-21:00

Идеальное сочетания цитрусов и алкоголя

Константин Косенко

400 грн

The SideCar

Gin Fizz

Harvey Wallbanger

Bronx


16 декабря11:00-14:00

Кофейный практикум по приготовлению кофе и капучино

Богдана Пилипюк

300 грн


22 декабря18:00-21:00

Соль и коктейли

Константин Косенко

400 грн

Margarita

Salty Dog

Hair of the dog

Авторский коктейль от шеф-преподавателя

23 декабря11:00-14:00

Кофейный практикум по приготовлению кофе и капучино

Богдана Пилипюк

300 грн


27 декабря18:00-21:00

Aperol - не только Aperol Spritz

Константин Косенко

400 грн

Aperol Spritz

Aperol Grapefruit Margarita

2 авторских коктейля от шеф-преподавателя

28 декабря18:00-21:00

Aperol - не только Aperol Spritz

Константин Косенко

400 грн

Aperol Spritz

Aperol Grapefruit Margarita

2 авторских коктейля от шеф-преподавателя

29 декабря18:00-21:00

5 районов Нью-Йорка - 5 коктейлей

Константин Косенко

400 грн

Манхеттен

Бронкс

Квинс

Бруклин

Стейтен Айленд

Позвоните нам:

(067) 799-14-14

(063) 799 14-14

(099) 799 14-14

© 2013 by Al.Cuisine culinary academy
All rights reserved