ЗАПОЛНИТЕ ФОРМУ
Мы свяжемся с вами и ответим на все
интересующие вас вопросы
МУССОВЫЕ ДЕСЕРТЫ
c Анастасией Кобыляцкой
О курсе
На тренинге вы пройдете полный цикл приготовления десертов начиная с замеса и выпечки бисквита, заканчивая декором. В процессе обучения научитесь готовить ганаш, кремю, компоте, дакуаз, пралине и много других составляющих тортов.

СТАРТ ЗАНЯТИЙ
20 апреля
ГРАФИК
сб, вс
с 9:00 - 14:00
УЧАСТНИКОВ В ГРУППАХ
до 14 человек
Анастасия Кобыляцкая
Победитель кулинарного реалити-шоу "МастерШеф Подростки на телеканале СТБ.

С момента окончания шоу и по сей день Анастасия регулярно проводит кулинарные мастер-классы по всей Украине. Обожает экспериментировать и придавать новизны классическим блюдам.

Прошла обучение в Париже, в школе Алена Дюкасса.

Несмотря на плотный график, ежедневно совершенствует свои знания и навыки работы в Харьковском ресторане «Чехов», работая поваром-кондитером.

Программа курса
Приготовите около 100 рецептов и переработаете около 300 кг продуктов

Занятие 1. Муссовый торт "Горгонзола-маракуйя-манго"
Бисквит с миндальным марципаном, горгонзолой и манго
Ганаш Маракуйя
Кремю горгонзола-чили
Компоте манго-маракуйя
Мусс на белом шоколаде
Зеркальная глазурь
Шоколадный декор
Занятие 2. Муссовый торт "Ром-изюм"
Дакуаз с фундуком и кокосом
Хрустящее пралине
Баварский крем с ромовым изюмом
Апельсиновое желе с манго и маракуйей
Мусс пралине
Зеркальная глазурь на молочном шоколаде
Шоколадный декор
МУССОВЫЕ ДЕСЕРТЫ
2 занятия / 5 часов
c Анастасией Кобыляцкой
2 200 грн
* Предварительная запись обязательна.
Место за Вами фиксируется только после 100% оплаты.
Для каждого участника курса:
Закупаем самые лучшие и свежие продукты для наших курсов и мастер-классов.
По окончанию курса проводится выпускной экзамен и Вы получите сертификат об окончании курсов
Команда Al.Cuisine предоставляет методические материалы и рецепты
ДИПЛОМ КУЛИНАРНОЙ АКАДЕМИИ
МАТЕРИАЛЫ ЗАНЯТИЙ
ВСЕ НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ
Получайте первым приглашения на курсы и мастер-классы!