Я много лет занимался стройкой. Но это не то занятие, которое приносит удовлетворение. Наверное, ситуация знакома многим. В 26 лет я понял, что ничего не достиг. Нет ничего, что делало бы меня счастливым. Я решил, что если найду занятие, которое будет просто приносить счастье, смогу достичь любых высот.
Так в моей жизни появилась кулинария.
Я начал искать курсы, чтобы научиться готовить и стать поваром. А их не было. Вообще не было профессиональных площадок в Украине. Нашел лишь курсы при Институте общественного питания, они длились полгода, обучение по субботам. 3 месяца я слушал теорию без практики, а потом мы начали готовить по сборнику рецептур, написанному еще в царские времена.
Я устроился работать поваром в ресторан. А через 2 года появилась идея открыть кулинарную школу, чтобы каждый мог получить образование. Получить систему знаний от А до Я, чего в свое время так не хватало мне.
Это было рискованно.
Школ в Украине нет – значит, они не нужны? Спрос ведь рождает предложение. Я взял на себя ответственность, чему сегодня очень рад. В 2012 году первая кулинарная школа в Харькове открыла двери для гостей! Первый год делал все сам: был и мойщиком, и графическим дизайнером. А еще через год начал писать свой курс на основе учебника Le Cordon Bleu…"