Я багато років займався будівництвом. Але це не те заняття, яке приносить задоволення. Напевно, ситуація знайома багатьом. У 26 років я зрозумів, що нічого не досяг. Немає нічого, що робило б мене щасливим. Я вирішив, що якщо знайду заняття, яке буде просто приносити щастя, зможу досягти будь-яких висот.
Так в моєму житті з'явилася кулінарія.
Я почав шукати курси, щоб навчитися готувати і стати кухарем. А їх не було. Взагалі не було професійних майданчиків в Україні. Знайшов лише курси при Інституті громадського харчування, вони тривали півроку, навчання по суботах. 3 місяці я слухав теорію без практики, а потім ми почали готувати за збірником рецептур, написаному ще в царські часи. Я влаштувався працювати кухарем в ресторан. А через 2 роки з'явилася ідея відкрити кулінарну школу, щоб кожен міг отримати освіту. Отримати систему знань від А до Я, чого свого часу так не вистачало мені.
Це було ризиковано.
Шкіл в Україні немає - значить, вони не потрібні? Попит народжує пропозицію. Я взяв на себе відповідальність, чому сьогодні дуже радий. У 2012 році перша кулінарна школа в Харкові відкрила двері для гостей! Перший рік робив все сам: був і мийником, і графічним дизайнером. А ще через рік почав писати свій курс на основі підручника Le Cordon Bleu ... "