ЗАПОЛНИТЕ ФОРМУ
Мы свяжемся с вами и ответим на все
интересующие вас вопросы

МЯСО. ТЕЛЯТИНА

c Ильей Андрюшиным
О курсе
Вы очень любите мясо, но никак не получается его изысканно приготовить?

Не расстраивайтесь, мы все покажем, расскажем и научим на новом кулинарном курсе «Мясо. Телятина».

Вас ждут 3 занятия по 4 часа каждое, на профессиональной кухне, 100% практики. Каждый участник лично принимает участие в приготовлении блюд под чутким руководством шеф-повара.

На курсе вы узнаете: как правильно выбирать телятину, все о ее частях, способах обработки и приготовления; что такое созревание и засолка мяса. Закрепим полученные знания и приготовим 9 блюд.


СТАРТ ЗАНЯТИЙ
6, 7, 13 марта
ГРАФИК
с 10:00 до 14:00
УЧАСТНИКОВ В ГРУППАХ
до 14 человек
Илья Андрюшин
Шеф-повар с 10-летним стажем. За последние 4 года Илья работал в нескольких знаменитых ресторанах Дубая и Лондона, так же имеет бесценный обмен опытом с шеф-поварами разных стран мира: Японии, стран Ближнего востока, Италии, Франции.

Сертификат Киевской пивной лиги, сертификат Украинской ассоциации барменов, сертификат по HACCP и Basic Food Hygieneа также рабочих процессов на ней!, является членом Первой украинской ассоциации шеф-поваров, преподаватель Кулинарной академии Al.Cuisine.

Работал бренд-шефом ресторана «Parma».
С 2020 шеф-повар и собственник @mozza.pizza.kh
МЕНЮ
Занятие 1
Тартар из говяжьей вырезки со щучьей икрой
Карпаччо с фуа гра
Бургер со страчетеллой


Занятие 2
Ростбиф с сальсой Верде
Телячьи щечки в соусе Порто
Стейк из диафрагмы в виде тальяты


Занятие 3
Выдержанный стейк Рибай
Сендвич с пастрами
Перечный соус
Для каждого участника курса:
Закупаем самые лучшие и свежие продукты для наших курсов и мастер-классов.
По окончанию курса проводится выпускной экзамен и Вы получите сертификат об окончании курсов
Команда Al.Cuisine предоставляет методические материалы и рецепты
ДИПЛОМ КУЛИНАРНОЙ АКАДЕМИИ
МАТЕРИАЛЫ ЗАНЯТИЙ
ВСЕ НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ
Также вы можете приобрести :
Китель, что будет пошит индивидуально для Вас



Ваш первый
профессиональный нож


НОЖ С ИМЕННОЙ ГРАВИРОВКОЙ
ИМЕННОЙ КИТЕЛЬ
ЗАПОЛНИТЕ ФОРМУ
Мы перезвоним, проконсультируем
и подберем идеальный для Вас китель

Цена кителя - 1500 грн
ЗАПОЛНИТЕ ФОРМУ
Мы перезвоним, проконсультируем
и подберем идеальный для Вас нож

Цена ножа -от 300 грн
Цена гравировки - 150 грн
МЯСО.
ТЕЛЯТИНА
3 занятия / 4 часа
c Ильей Андрюшиным
3 000 грн
* Предварительная запись обязательна.
Место за Вами фиксируется только после 100% оплаты.
УСЛУГИ
ДЛЯ БИЗНЕСА
© 2013 by Al.Cuisine culinary academy. All rights reserved
КОНТАКТЫ
ул. Культуры, 8
Сумской рынок
(второй этаж, левое крыло)
ул. Пушкинская, 96 (угол ул. Пушкинской и ул.Студенческой)
ХАРЬКОВ
Click to order
Ваш заказ
Total: 
Выберите дату курса:
Ваше имя:
Телефон:
У вас есть подарочный сертификат? Введите номер, указанный на сертификате для полной или частичной оплаты.
Payment method