БАЗОВИЙ КУЛІНАРНИЙ КУРС

Ви навчитеся готувати супи, закуски і салати, соуси
і гарніри, головні страви з птиці, риби і морепродуктів,
освоїте всі основні кулінарні технології, навчитеся
оформленню і подачі страв. Страви готуються за
вашою безпосередньою участю, з покроковим
поясненням шеф-кухаря.

Франкт народився і виріс в Харкові. У 2007 році, всього через рік після закінчення університету, Франкт стає шеф-кухарем японської кухні ресторану класу люкс «Охотний двір».

І далі Франкт рухається тільки вперед: в 2009 році він займає посаду бренд-шефа японської кухні ресторанів «Охотний двір» і «Зелений папуга», а в 2012 році в скарбничку досягнень додається посаду шеф-кухаря європейської кухні цих ресторанів.

У 2014 році Франкт починає роботу за межами України, ставши першим шефом готелю Crystal Sunrise Queen Luxury Resort & Spa 5 *, пройшовши стажування в італійському місті Трапані. У цьому ж році він стає су-шефом відомого ресторану «Пінар» в Мановгаде.

На початку 2015 року, Франкт стає шеф-кухарем і консультантом інтернет-проекту Pizza Rossi, однією з найпопулярніших служб доставки Харкова, а вже в травні, після повернення до рідного Харкова, Франкт приєднується до команди кулінарної академії «Al.Cuisine».

Сьогодні Франкт веде курси і майстер-класи, передаючи свої знання і досвід студентам академії. Під його керівництвом народжуються майбутні зірки кулінарії.У 2009 році бренд-шеф Японської кухні ресторанів «Охотний двір» і «Зелений папуга».
У 2014 році Франкт починає роботу за межами батьківщини, ставши першим шефом готелю Crystal Sunrise Queen Luxury Resort & Spa 5 *.
В цьому ж році стає су-шефом відомого ресторану «Пінар» в Мановгаді.
У травні 2015 року Франкт приєднується до команди кулінарної школи "Al.Cuisine".

..зібрані з навчальних матеріалів кращих кулінарних шкіл і інститутів, які ми адаптували під нашу специфіку і ментальність.

.. ви зможете отримати диплом Кулінарної Академії Al.Cuisine, після успішного завершення теоретично-практичного іспиту.

.. зможете готувати не просто за рецептами, а самостійно створювати страви, спочатку у себе в голові, а потім вже на тарілці.

..всі техніки, включаючи дрібниці, які можуть вплинути на якість: від замісу тіста, кремів, конфі та мармеладу, правильного температурного режиму при випічці та зберіганні, до якісної презентації виробів.

СТРУКТУРОВАНІ ТА СИСТЕМАТИЗОВАНІ ЗНАННЯ

99% ПРАКТИКИ ТА УНІКАЛЬНОГО ДОСВІДУ

РОЗУМІННЯ ЯК ПОВОДИТИСЯ З ПРОДУКТАМИ

МЫ ПЕРЕВІРИМО ВАШІ НАВИЧКИ

Приготовите около 100 рецептов и переработаете около 300 кг продуктов

BASIC

18 000 грн

SILVER

20 занять /4 години

23 000 грн

GOLD

20 занять /4 години

26 000 грн

* Можлива оплата частинами

Іменний кухарський кітель

Методичні матеріали

Можливість скласти іспит отримавши диплом кухаря 3-й категорії держ зразка

Ніж шеф-кухаря з логотипом та іменним гравіюванням

Можливість двотижневого стажування в кращих закладах Харкова

Практика в якості помічника Шеф-викладача в Кулінарній Академії (5 майстер-класів)

Іменний кухарський кітель

Методичні матеріали

Можливість скласти іспит отримавши диплом кухаря 3-й категорії держ зразка

Ніж шеф-кухаря з логотипом та іменним гравіюванням

Можливість двотижневого стажування в кращих закладах Харкова

Практика в якості помічника Шеф-викладача в Кулінарній Академії (5 майстер-класів)

20 занять /4 години

Закуповуємо найкращі та свіжі продукти для наших курсів і майстер-класів

Після закінчення курсу проводиться випускний іспит і Ви отримаєте сертифікат про закінчення курсів

Команда Al.Cuisine надає методичні матеріали
та рецепти

ДИПЛОМ КУЛІНАРНОЇ АКАДЕМІЇ

МАТЕРІАЛИ ЗАНЯТЬ

ВСІ НЕОБХІДНІ ПРОДУКТИ