ЗАПОЛНИТЕ ФОРМУ
Мы свяжемся с вами и ответим на все
интересующие вас вопросы
ДЕТСКИЙ БАЗОВЫЙ КУЛИНАРНЫЙ КУРС
c Анастасией Кобыляцкой
О курсе
Дети любят готовить не меньше взрослых! Кулинарная Академия Al Cusine приглашает Ваших детей посетить наш детский базовый кулинарный курс и почувствовать себя настоящими профи кулинарного дела.
СТАРТ ЗАНЯТИЙ
8 июля
ГРАФИК
пн, ср, пт
с 18:00 - 21:00
УЧАСТНИКОВ В ГРУППАХ
до 14 человек
Анастасия Кобыляцкая
Победитель кулинарного реалити-шоу "МастерШеф Подростки на телеканале СТБ.

С момента окончания шоу и по сей день Анастасия регулярно проводит кулинарные мастер-классы по всей Украине. Обожает экспериментировать и придавать новизны классическим блюдам.

Прошла обучение в Париже, в школе Алена Дюкасса.

Несмотря на плотный график, ежедневно совершенствует свои знания и навыки работы в Харьковском ресторане «Чехов», работая поваром-кондитером.

Программа курса
Приготовите около 100 рецептов и переработаете около 300 кг продуктов

Занятие 1. Завтраки. Научимся готовить яйца всеми основными способами. Учимся следующим видам нарезки овощей: брюнуаз, жардиньер и македонский кубик. Сами замешиваем и выпекаем хлеб и вялим томаты. Учимся готовить базовый французский соус Голландез.
Классическая английская глазунья
Итальянская фриттата с овощами
Нежный скрембл на хрустящем тосте
Яйцо Пашот с оливковым хлебом (также готовим сами), вялеными томатами и клубничным соусом Голландез
Занятие 2. Вкусный обед. Научимся мариновать, запекать и жарить курочку, готовить несколько соусов. Учимся работать с блендером и осваиваем следующие виды нарезки овощей: батоне, жульен, виши, пейзан.
Томатно-клубничный Гаспачо
Овощной крудите с пикантным соусом
Цезарь с курочкой гриль, хрустящими крутонами, пармезаном и классическим соусом
Крылышки в соусе BBQ с картофелем, запечённым в прованских травах
Занятие 3. Бургеры. Научимся делать фарш и сочную котлету, мариновать и жарить белую рыбу. Готовить три универсальных соуса к любым основным рыбным и мясным блюдам.
Бургер с рубленой котлетой, беконом и домашним кетчупом
Бургер c рыбной котлетой и классическим соусом тар-тар
Куриные нагетсы с кисло-сладким соусом
Занятие 4. Пицца. Мы будем сами замешивать и раскатывать тесто, приготовим красный и белый соусы и научимся удачно сочетать ингредиенты для создания самых вкусных пицц:
Маргарита
Салями
С морепродуктами
С клубникой и творожным сыром
Кальцоне 4 сыра
Занятие 5. Десерты. На этом занятии мы приготовим несколько авторских десертов от нашего Шеф-Преподавателя и победителя Мастер-Шеф Подростки Анастасии Кобыляцкой:
Чуррос с корицей
Крокембуш с ванильным кремом
Париж-Брест с клубникой
Занятие 6. Финальное занятие является экзаменом для наших юных участников. При прохождении курса, мы определим блюда, которые повторим «на бис» и откроем настоящий ресторан, чтобы угостить обедом наших любимых близких и родителей. Мы регистрируем 2 гостевых места (на 1 участника курса) и приглашаем на обед, который приготовят вам ваши дети.
Меню:
Закуска
Основное
Десерт
ДЕТСКИЙ БАЗОВЫЙ КУЛИНАРНЫЙ КУРС
6 занятий / 3 часа
c Анастасией Кобыляцкой
3 500 грн
* Предварительная запись обязательна.
Место за Вами фиксируется только после 100% оплаты.
Для каждого участника курса:
Закупаем самые лучшие и свежие продукты для наших курсов и мастер-классов.
По окончанию курса проводится выпускной экзамен и ваш ребенок получит сертификат об окончании курсов
Команда Al.Cuisine предоставляет методические материалы и рецепты
ДИПЛОМ КУЛИНАРНОЙ АКАДЕМИИ
МАТЕРИАЛЫ ЗАНЯТИЙ
ВСЕ НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ
Получайте первым приглашения на курсы и мастер-классы!