ЗАПОЛНИТЕ ФОРМУ
Мы свяжемся с вами и ответим на все
интересующие вас вопросы

БАЗОВЫЙ КУЛИНАРНЫЙ КУРС

c Ильей Андрюшиным
ВЕЧЕРНЯЯ ГРУППА
ПО БУДНЯМ (ПН, СР, ПТ)
ВЕЧЕР / 18:00-22:00
ПО ВЫХОДНЫМ (СБ, ВС)
ВЕЧЕР / 18 :00-22:00
5 октября - 8 декабря
4 октября - 18 ноября
20 ноября - 10 января

Выберите нужную вам дату и бронируйте место на курсе уже сегодня!
О курсе
Вы научитесь готовить супы, закуски и салаты, соусы и гарниры, основные блюда из птицы, рыбы и морепродуктов, освоите все основные кулинарные технологии, научитесь оформлению и подаче блюд.
Блюда готовятся на ваших глазах, с пошаговым объяснением шеф-повара и вашим непосредственным участием.
СТАРТ ЗАНЯТИЙ
4 октября
ГРАФИК
вт, чт
с 10:00 - 14:00
УЧАСТНИКОВ В ГРУППАХ
до 14 человек
Илья Андрюшин
Шеф-повар с 10-летним стажем. За последние 4 года Илья работал в нескольких знаменитых ресторанах Дубая и Лондона, так же имеет бесценный обмен опытом с шеф-поварами разных стран мира: Японии, стран Ближнего востока, Италии, Франции.

Сертификат Киевской пивной лиги, сертификат Украинской ассоциации барменов, сертификат по HACCP и Basic Food Hygieneа также рабочих процессов на ней!, является членом Первой украинской ассоциации шеф-поваров, преподаватель Кулинарной академии Al.Cuisine.

На данный момент развивает ресторанный консалтинг. И является бренд-шефом ресторана Parma.
Что вы получите пройдя курс?
..собранные из учебных материалов лучших кулинарных школ и институтов Франции, Италии и США, которые мы адаптировали под нашу специфику и ментальность.
..проведя теоретически-практический экзамен, успешно сдав который, Вы сможете получить диплом кулинарной академии Al.Cuisine.
..сможете готовить не просто по рецептам, а самостоятельно создавать блюда, сначала у себя в голове, а потом уже на тарелке.
..как выбирать и хранить продукты, разбираться в различных видах первичных и тепловых обработок, понимать фазы температурных режимом для различных типов продуктов.
03
02
01
04
СТРУКТИРИРОВАННЫЕ И СИСТЕМАТИЗИРОВАННЫЕ ЗНАНИЯ
80 ЧАСОВ ПРАКТИКИ И УНИКАЛЬНОГО ОПЫТА
ПОНИМАНИЕ КАК ОБРАЩАТЬСЯ С ПРОДУКТАМИ
МЫ ПРОВЕРИМ ВАШИ НАВЫКИ
Программа курса
Приготовите около 100 рецептов и переработаете около 300 кг продуктов

Занятие 1. Кухонный инвентарь / тепловое оборудование, холодильное оборудование, вспомогательное оборудование.
Занятие 2. Бульоны и супы
Занятие 3. Яйца, сыр и сливки
Занятие 4. Рыба и морепродукты
Занятие 5. Тестовый контроль
Занятие 6. Домашняя птица и дичь
Занятие 7. Мясо/Телятина
Занятие 8. Мясо/свинина/баранина
Занятие 9. Субпродукты
Занятие 10. Тестовый контроль
Занятие 11. Овощи и салаты
Занятие 12. Бобовые, крупы и орехи
Занятие 13. Макаронные изделия
Занятие 14. Соусы и приправы
Занятие 15. Фрукты
Занятие 16. Тестовый контроль
Занятие 17. Десерты
Занятие 18. Кондитерские изделия
Занятие 19. Хлеб, мука, закваски
Занятие 20. Экзамен
BASIC
Пакеты участия
Именной поварской китель
18 000 грн
Методические материалы
Возможность сдать экзамен получив диплом повара 3-й категории гос образца
Нож шеф-повара с логотипом и именной гравировкой
Возможность двухнедельной стажировки в лучших заведениях Харькова
Практика в качестве помощника Шеф-преподавателя в Кулинарной Академии (5 мастер-классов)
20 занятий/4 часа
SILVER
20 занятий/4 часа
22 000 грн
Именной поварской китель
Методические материалы
Возможность сдать экзамен получив диплом повара 3-й категории гос образца
Нож шеф-повара с логотипом и именной гравировкой
Возможность двухнедельной стажировки в лучших заведениях Харькова
Практика в качестве помощника Шеф-преподавателя в Кулинарной Академии (5 мастер-классов)
GOLD
20 занятий/4 часа
25 000 грн
Именной поварской китель
Методические материалы
Возможность сдать экзамен получив диплом повара 3-й категории гос образца
Нож шеф-повара с логотипом и именной гравировкой
Возможность двухнедельной стажировки в лучших заведениях Харькова
Практика в качестве помощника Шеф-преподавателя в Кулинарной Академии (5 мастер-классов)
* Возможна оплата в рассрочку
ДЛЯ КАЖДОГО УЧАСТНИКА КУРСА:
Каждому участнику будет пошит именной поварской китель
Мы закупаем самые лучшие и свежие продукты для наших курсов и мастер-классов
По окончанию курса проводится выпускной экзамен и Вы получите сертификат об окончании курсов
Команда Al.Cuisine предоставляет методические материалы и рецепты
ИМЕННОЙ КИТЕЛЬ
ДИПЛОМ КУЛИНАРНОЙ АКАДЕМИИ
МАТЕРИАЛЫ ЗАНЯТИЙ
ВСЕ НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ
Получайте первым приглашения на курсы и мастер-классы!
УСЛУГИ
ДЛЯ БИЗНЕСА
© 2013 by Al.Cuisine culinary academy. All rights reserved
КОНТАКТЫ
ул. Культуры, 8
Сумской рынок
(второй этаж, левое крыло)
ул. Пушкинская, 96 (угол ул. Пушкинской и ул.Студенческой)
ХАРЬКОВ
Click to order
Cart
Ваш заказ
Total: 
Выберите дату курса:
Ваше имя:
Телефон:
E-mail:
У вас есть подарочный сертификат? Введите номер, указанный на сертификате для полной или частичной оплаты.
Payment method
Made on
Tilda