ЗАПОВНІТЬ ФОРМУ
Ми зв'яжемося з вами і відповімо на всі
ваші запитання
ЗАПОЛНИТЕ ФОРМУ
Мы свяжемся с вами и ответим на все
интересующие вас вопросы

НОВИЙ
КОНДИТЕРСЬКИЙ КУРС

з Катериною Цоцоріною
Виберіть потрібну вам дату і бронюйте
місце на курсі вже сьогодні!
ЛІТО
СТАРТ 24 червня / У БУДНІ (ВТ, ЧТ) /17:00- 21:00
СТАРТ З 5 серпня ПО 15 вересня / У БУДНІ (ВТ, ЧТ) /
ВЕЧІР 17:00- 21:00
Про курс
Це ваша унікальна можливість поринути у світ кондитерскього мистецтва, і на практиці, під чуйним керівництвом досвідченого шеф-кондитера, створювати солодкі шедеври!
ПОЧАТОК ЗАНЯТЬ
17 червня
5 серпня
ГРАФИК
вт, чт
с 10:00 - 14:00
УЧАСНИКІВ В ГРУПАХ
до 14 осіб
Катерина Цоцоріна
2016-2018 Шеф-кондитер закладу Some like it hot
2018 і дотепер Шеф-кондитер закладу "Мысли вслух". В обох закладах працювала з відкриття.

Кубок України з кулінарії "Східний регіон" -
2017 рік- 3-є місце в номінації золотий кітель кондитер
2018 рік - 1е місце золотий кітель команда
2019 рік- 2е місце золотий кітель кондитер
Що вы отримаєте після завершення курсу?
..зібрані з навчальних матеріалів кращих кулінарних шкіл і інститутів, які ми адаптували під нашу специфіку і ментальність.
.. ви зможете отримати диплом Кулінарної Академії Al.Cuisine, після успішного завершення теоретично-практичного іспиту.
.. зможете готувати не просто за рецептами, а самостійно створювати страви, спочатку у себе в голові, а потім вже на тарілці.
..всі техніки, включаючи дрібниці, які можуть вплинути на якість: від замісу тіста, кремів, конфі та мармеладу, правильного температурного режиму при випічці та зберіганні, до якісної презентації виробів.
03
02
01
04
СТРУКТУРОВАНІ ТА СИСТЕМАТИЗОВАНІ ЗНАННЯ
99% ПРАКТИКИ ТА УНІКАЛЬНОГО ДОСВІДУ
РОЗУМІННЯ ЯК ПОВОДИТИСЯ З ПРОДУКТАМИ
МЫ ПЕРЕВІРИМО ВАШІ НАВИЧКИ
Програма курсу
Приготовите около 100 рецептов и переработаете около 300 кг продуктов

Заняття 1. Ресторанна класика

- Крем-брюле
- Пана-кота
- Брауні
Заняття 2. Відкриті і закриті еклери і шу
- Еклер з ванільним кремом і малиновою начинкою
- Еклер з начинкою апельсин-маракуйя
- Шу з кавовим кремом
Заняття 3. Робота з пісочним тістом
- Вишневий тарт з фісташковим франжипаном
- Тарталетка з карамельними горіхами і праліне
- Пісочне печиво з м'ятною начинкою
Заняття 4. Чізкейки
- Чізкейк з вишнею і бобами тонка
- Чізкейк фісташка-малина
- Чізкейк з арахісовою пастою і карамелью
Заняття 5. Макаронс на італійській і французській мерензі
- Макаронс лайм-м'ята
- Макаронс фісташка- малина
- Макаронс фундук-кава
Заняття 6. Знайомство з мусом . Робота з велюром, дзеркальною глазурью та шоколадним декором
- Мусовий торт ананас-кокос
- Тістечко з полуничною начинкою
- Ескімо тропичне з бананом
- Зефір
Заняття 7. Робота з шоколадом
- Корпусні цукерки
- Трюфелі
- Шоколадка своїми руками з використанням сублімованих ягід та сушених фруктів
Заняття 8. Екзамен
Кожен студент самостійно готує десерт
НОВИЙ КОНДИТЕРСЬКИЙ
КУРС
8 занять / 4 години
з Катериною Цоцоріною
10 000 грн
* Попередній запис обов'язковий.
Місце за Вами фіксується тільки після 100% оплати
Для кожного учасника курсу:
Закуповуємо найкращі та свіжі продукти для наших курсів і майстер-класів
Після закінчення курсу проводиться випускний іспит і Ви отримаєте сертифікат про закінчення курсів
Команда Al.Cuisine надає методичні матеріали
та рецепти
ДИПЛОМ КУЛІНАРНОЇ АКАДЕМІЇ
МАТЕРІАЛИ ЗАНЯТЬ
ВСІ НЕОБХІДНІ ПРОДУКТИ
Також ви можете придбати:
Кітель, що буде пошитий
саме для Вас
Ваш перший
професійний ніж


НІЖ З ІМЕННИМ ГРАВІРУВАННЯМ
ІМЕННИЙ КІТЕЛЬ
ЗАПОВНІТЬ ФОРМУ
Ми передзвонимо, проконсультуємо
і підберемо ідеальний для Вас кітель

Ціна кителю - 1500 грн
Ваше імя
ЗАПОВНІТЬ ФОРМУ
Ми передзвонимо, проконсультуємо
і підберемо ідеальний для Вас ніж

Ціна ножа -від 300 грн
Ціна гравіювання - 150 грн
Ваше імя
Click to order
Ваше замовлення
Total: 
Оберіть дату курсу:
Телефон:
У вас є подарунковий сертифікат? Введіть номер, вказаний на сертифікаті для повної або часткової оплати.
Payment method