ЗАПОВНІТЬ ФОРМУ
Ми зв'яжемося з вами та відповімо на всі запитання

Html code will be here

Зробіть перший крок до кар'єри кондитера

БАЗОВИЙ КОНДИТЕРСЬКИЙ КУРС
Усе тільки краще, від продуктів до обладнання
Диплом Кулінарної Академії
99% практики та унікального досвіду
Оберіть потрібну вам дату та бронюйте
місце на курсі вже сьогодні!
ВЕСНЯ
СТАРТ З 29 БЕРЕЗНЯ ПО 21 КВІТНЯ / У БУДНІ (ВТ, ЧТ) / ВЕЧІР 17:00- 21:00
Шеф-викладач
Катерина Цоцоріна
2016-2018 Шеф-кондитер закладу Some like it hot
2018 і дотепер Шеф-кондитер закладу "Мысли вслух". В обох закладах працювала з відкриття.

Кубок України з кулінарії "Східний регіон" -
2017 рік- 3-є місце в номінації золотий кітель кондитер
2018 рік - 1е місце золотий кітель команда
2019 рік- 2е місце золотий кітель кондитер
Що ви отримаєте після завершення курсу?
..зібрані з навчальних матеріалів кращих кулінарних шкіл і інститутів, які ми адаптували під нашу специфіку і ментальність.
.. ви зможете отримати диплом Кулінарної Академії Al.Cuisine, після успішного завершення теоретично-практичного іспиту.
.. зможете готувати не просто за рецептами, а самостійно створювати страви, спочатку у себе в голові, а потім вже на тарілці.
..всі техніки, включаючи дрібниці, які можуть вплинути на якість: від замісу тіста, кремів, конфі та мармеладу, правильного температурного режиму при випічці та зберіганні, до якісної презентації виробів.
03
02
01
04
СТРУКТУРОВАНІ ТА СИСТЕМАТИЗОВАНІ ЗНАННЯ
99% ПРАКТИКИ ТА УНІКАЛЬНОГО ДОСВІДУ
РОЗУМІННЯ ЯК ПОВОДИТИСЯ З ПРОДУКТАМИ
МЫ ПЕРЕВІРИМО ВАШІ НАВИЧКИ
Програма курсу
Приготовите около 100 рецептов и переработаете около 300 кг продуктов

Заняття 1. Ресторанна класика

- Крем-брюле
- Пана-кота
- Брауні
Заняття 2. Відкриті і закриті еклери і шу
- Еклер з ванільним кремом і малиновою начинкою
- Еклер з начинкою апельсин-маракуйя
- Шу з кавовим кремом
Заняття 3. Робота з пісочним тістом
- Вишневий тарт з фісташковим франжипаном
- Тарталетка з карамельними горіхами і праліне
- Пісочне печиво з м'ятною начинкою
Заняття 4. Чізкейки
- Чізкейк з вишнею і бобами тонка
- Чізкейк фісташка-малина
- Чізкейк з арахісовою пастою і карамелью
Заняття 5. Макаронс на італійській і французській мерензі
- Макаронс лайм-м'ята
- Макаронс фісташка- малина
- Макаронс фундук-кава
Заняття 6. Знайомство з мусом . Робота з велюром, дзеркальною глазурью та шоколадним декором
- Мусовий торт ананас-кокос
- Тістечко з полуничною начинкою
- Ескімо тропичне з бананом
- Зефір
Заняття 7. Робота з шоколадом
- Корпусні цукерки
- Трюфелі
- Шоколадка своїми руками з використанням сублімованих ягід та сушених фруктів
Заняття 8. Екзамен
Кожен студент самостійно готує десерт
НОВИЙ КОНДИТЕРСЬКИЙ
КУРС
8 занять / 4 години
з Катериною Цоцоріною
10 000 грн
*Попередній запис обов'язковий.
Ви можете зафіксувати за собою місце, внесши лише 25% передоплати
Для кожного учасника курсу:
Закуповуємо найкращі та свіжі продукти для наших курсів і майстер-класів
Після закінчення курсу проводиться випускний іспит і Ви отримаєте сертифікат про закінчення курсів
Команда Al.Cuisine надає методичні матеріали
та рецепти
ДИПЛОМ КУЛІНАРНОЇ АКАДЕМІЇ
МАТЕРІАЛИ ЗАНЯТЬ
ВСІ НЕОБХІДНІ ПРОДУКТИ
Також ви можете придбати:
Кітель, що буде пошитий
саме для Вас
Ваш перший
професійний ніж


НІЖ З ІМЕННИМ ГРАВІРУВАННЯМ
ІМЕННИЙ КІТЕЛЬ
ЗАПОВНІТЬ ФОРМУ
Ми передзвонимо, проконсультуємо
і підберемо ідеальний для Вас кітель

Ціна кителю - 1500 грн
Ваше імя
ЗАПОВНІТЬ ФОРМУ
Ми передзвонимо, проконсультуємо
і підберемо ідеальний для Вас ніж

Ціна ножа -від 300 грн
Ціна гравіювання - 150 грн
Ваше імя
читачів у Facebook
6,0 тис.
Підпишіться на нас, щоб нічого не пропустити!
24,7 тис.
Публікуємо інформацію про нові майстер-класи, курси і заходи академії, а також фотозвіти з минулих заходів
підписників в Instagram
Click to order
Ваше замовлення
Total: 
Оберіть дату курсу:
Телефон:
У вас є подарунковий сертифікат? Введіть номер, вказаний на сертифікаті для повної або часткової оплати.
Payment method